Panna cotta cu lămâie și pere

• 200 ml de smântână dulce
• 3 linguri de zahăr
• 1/2 lime (coajă și zeamă)
• 1 lingură de zahăr
• 1.5 foi de gelatină
• 100 g de pere fără coajă, tăiate cubulețe
• 5 g de unt
• 50 ml de apă
• Pahare

Pregătește ingredientele.

Curăță și taie cuburi perele.

Înmoaie gelatina în puțină apă cu gheață.

Toarnă smântâna în oală. Adaugă zahărul, coaja de lime, gelatina și amestecă (până la omogenizare). Toarnă cu polonicul în forme. Dă la rece timp de 6 ore.

Pune în oală para, unt, zeamă de lime, apă și zahăr brun.

Timp de gătire: 5 minute.

Servește panna cotta rece, acoperită cu o lingură din amestecul de pere.