Orez biryani

• 100 g de orez basmati, clătit bine în apă rece
• 1 vârfuri de cuțit pudră de șofran
• 1.5 linguri condimente
• 10 g de fistic decojit
• 1 linguri de ulei de arahide
• 100 g de vinete, tăiate cubulețe
• 1/2 cepe roșii, tocate mărunt
• 75 g de fasole verde, tăiată bucăți mari
• 50 g de mazăre verde congelată
• 20 g de stafide

Pregătește ingredientele.

Toarnă uleiul în oală.

Adaugă mirodeniile și vânăta. Rumenește timp de 5 minute. Adaugă ceapa, fasolea verde, stafidele și mazărea verde. Gătește timp de 2 minute. Adaugă sare.

Pune deoparte. Adaugă orezul în oală, cu două părți de apă. Adaugă șofranul. Adaugă sare.

Timp de gătire: 4 minute.

Adaugă legumele gătite și boabele de fistic. Amestecă. Servește cu carne sau pește.