Gazpacho cald sau rece

• 600 g de roșii, decojite și tăiate sferturi
• 150 g de ceapă albă, curățată și mărunțită
• 3 căței de usturoi, curățați
• 150 g de ardei roșu, curățat de semințe, tăiat cubulețe
• 3 felii de pâine albă, fără coajă
• 3 linguri de oțet
• 18 frunze de busuioc proaspete
• 3 lingurițe de zahăr
• 900 ml de apă
• Ulei de măsline

Pregătește ingredientele.

Curăță și taie bucăți ceapa albă.

Curăță și feliază usturoiul.

Curăță de coajă și de semințe ardeiul roșu. Toacă-l cuburi.

Pune în oală toate ingredientele, cu excepția busuiocului. Asezonează cu sare și piper.

Timp de gătire: 5 minute.

Amestecă cu blenderul. Servește cald sau rece, cu busuioc și ulei de măsline.