Cotlet de vânat cu coacăze negre

• 360 g de file de vânat, tăiat în felii de 180 g
• 50 g de coacăze negre (proaspete sau congelate, sau merișoare)
• 1 lingură de ulei de arahide
• 1 pară, curățată de coajă și cotor, tăiată în două pe lungime
• 50 ml de supă de vită
• 200 g de cartofi mov, tăiați cuburi cu latura de 1 cm
• 20 ml de vin roșu
• 1 vârf de cuțit de mix de mirodenii (sau ienibahar)
• Sare, piper

Pregătește ingredientele.

Taie cartofii mov în cuburi de 1 cm.

Asezonează carnea cu sare și piper. Toarnă uleiul în oală.

Rumenește carnea pe toate părțile. Scoate carnea. Pune cartofii în oală. Asezonează cu sare și piper. Rumenește timp de 1 minut.

Deglasează cratița cu vin roșu și supă de vită. Curăță sucul de carne de pe fundul cratiței. Adaugă fructele, carnea și mirodeniile.

Timp de gătire: 6 minute.

Lasă carnea să se odihnească timp de 2 minute. Servește.