Conchiglie cu șuncă în stil italian

• 120 g de paste conchiglie
• 50 g de șuncă italiană
• 50 g de ceapă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 100 ml de vin alb
• 80 g de mascarpone
• 240 ml de supă de legume fără sare
• 30 g de brânză Pecorino rasă
• 5 g amidon din porumb
• Piper

Pregătește ingredientele.

Amestecă amidonul de porumb cu brânza mascarpone. Lasă deoparte. Toarnă uleiul în oală.

Adaugă ceapa și gătește până se rumenește ușor. Adaugă pastele și șunca. Gătește 1 minut în timp de amesteci.

Deglasează oala cu vinul. Amestecă. Gătește până se evaporă complet lichidul. Adaugă supa și puțin piper.

Timp de gătire: 8 minute.

Adaugă restul ingredientelor. Amestecă.

Fierbe.

Servește fierbinte.